胡萝卜炒肉的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
料酒:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
胡萝卜 | 肉丝 |
青辣椒 | 糖 |
小红尖椒 | 料酒 |
酱油 | 淀粉 |
豆瓣酱 | 盐 |
胡萝卜炒肉的做法
1.1:把胡萝卜洗净切丝、蒜、姜、葱、切丝备用!2:把糖、醋、料酒、酱油、清水按比例(1:1:0.3:2:3)调好汁;3:锅中放一勺油烧热倒入肉丝炒至肉变白盛起备用!4:锅中倒入油烧热后倒入蒜炒香,然后倒入胡萝卜炒一到两分钟盛起;5:锅中倒入油烧热,然后倒入蒜姜、葱、豆瓣酱炒数秒,然后倒入肉丝炒数秒,至肉丝均匀,再把胡萝卜倒入锅中!炒一下、加入备好的汁!翻炒几分钟,尝下味道,加盐,淀粉勾芡倒入锅中!即可盛入盘中!
小贴士
豆瓣酱按个人口味放,我放了一勺半,有点辣,可能是辣椒也放多了!做的时候可以不加红尖椒!
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