果香煎鸡翅的做法
健康功效
苹果:养胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄酱:活血化瘀
食材用料
鸡中翅 | 苹果 |
姜 | 糖 |
番茄酱 | 盐 |
料酒 | 浙江红醋 |
生抽 | 油 |
淀粉水 | 水 |
果香煎鸡翅的做法
1.鸡中翅洗净,一面用刀划两刀,方便入味,放入一点点盐和料酒.
2.搅拌均匀,放一边腌制一小时。
3.取一小碗,放入半汤匙番茄酱,半汤匙生抽、1汤匙白糖,四分之一汤匙红醋.
4.再放入大半碗的水,搅拌均匀成酱汁。
5.将所有材料准备齐全.
6.平底锅加入适量的油.
7.放入鸡翅和姜片煎至一面金黄.
8.苹果去皮去核切块备用.
9.放入苹果.
10.煎至两面金黄。
11.将事先调好的调料倒进去.
12.大火煮开.
13.中小火加盖烧约十分钟,中途翻一下面,收汁。
14.调入一点淀粉水.
15.收浓汁
16.取出装盘食用即可.
小贴士
1、每个牌子的番茄酱酸度不一样,我用的是享氏的番茄酱,很酸的,所以糖就放得比较多,但配方很多都是供参考的,各家口味是完全不一样的。
2、鸡翅煎一下比较好吃,苹果煎香,煮好后软软的,吸收了味道,会很好吃的。
3、这道菜煮的过程会有淡淡的苹果香飘出来,让你煮的时候心情超级好呢。
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