健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
大葱:活血
醋:解毒

食材用料

葱爆牛柳的做法

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  1..将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用

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  2..锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可。