健康功效

虾:补肾壮阳
土豆:消肿
莴笋:解毒

食材用料

海鲜麻辣香锅的做法

• 1.虾处理干净，土豆、莴笋去皮切块，豆腐皮、牛百叶切丝，芹菜切段，葱切段，姜切片；

• 2.锅烧热，倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜爆香；

• 3.闻到香味后，放入处理后的鲜虾；

• 4.翻炒至虾变色，加入花椒粒；

• 5.再加入干辣椒；

• 6.翻炒均匀后，加入土豆块；

• 7.迅速翻炒，至土豆边缘微黄，加入莴笋块；

• 8.炒匀后，加入牛百叶；

• 9.加入一大勺生抽；

• 10.再加入1小勺陈醋；

• 11.翻炒均匀，最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒，再加入少许糖，炒匀即可。

小贴士

1.麻辣香锅不拘泥于定式，可按照个人喜欢搭配；
2.食材要按照易熟程度先后放入，难熟的优先放入；
3.生抽和辣椒酱中均含有盐分，所以不需另外加盐；
4.加少许糖可以使菜的味道更加鲜美，最好不要省略。