【红烧肉的做法步骤图，红烧肉怎么做好吃】下厨房用户_8pye

用料  

海带结
猪五花肉
干豆腐结
地瓜
小油菜
葱
姜
蒜
盐
糖
鸡精
酱油
花椒
大料
桂皮

红烧肉的做法  

1. 猪五花肉切块，焯水；地瓜去皮切成块；干海带结泡发好；葱姜蒜切片

2. 起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入开水，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后放入海带结和地瓜，干豆腐结，小油菜大火15分钟就好了

小贴士

这道菜里五花肉是属于酸性食物；海带结属于强碱性食物；地瓜属于碱性食物；地瓜属于弱碱性食物。所以这样一综合就是比较健康的食用方法了！

酸碱食物表
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强碱性食品：茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄干、板粟、咖啡、葡萄酒、葡萄、茶叶、海带。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。