【豉椒酱香猪脆骨的做法步骤图,怎么做好吃】Nicole的生活书
Nicole的生活书
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好呢。原来在家的时候,无论吃鸡还是吃排骨,老妈都会先把脆骨砍下来,给俺炒着吃。来到这边以后,再受不到这等待遇了,不过这次俺却在菜市场碰到了专卖脆骨的摊子,着实让俺大喜啊,赶快拎回家,回味一下久违的美味,顺便补补钙
很享受脆骨咬在嘴里咯吱响的感觉,仿佛一口一口吃掉的全是钙质,瞬间就报销了一大盘,吃完再晒晒太阳,利于钙质吸收,好满足
2.酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定;
3.如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。
很享受脆骨咬在嘴里咯吱响的感觉,仿佛一口一口吃掉的全是钙质,瞬间就报销了一大盘,吃完再晒晒太阳,利于钙质吸收,好满足
用料
猪脆骨 | 500g |
青尖椒 | 1个 |
红尖椒 | 1/2个 |
小红辣椒 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
葱 | 1/2根 |
姜 | 三片 |
蒜 | 2瓣 |
豆豉 | 1大勺 |
六月鲜豆瓣酱 | 1大勺 |
海鲜酱油 | 1大勺 |
豉椒酱香猪脆骨的做法
-
猪脆骨用清水洗净
-
锅中烧水,水开后放入脆骨
-
焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫
-
青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段
-
准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
-
锅烧热,放少许橄榄油
-
待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香
-
放入猪脆骨翻炒
-
炒至变色,放海鲜酱油
-
翻炒3分钟,加入豆豉
-
放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟
-
加入豆瓣酱,翻炒均匀即可
小贴士
1.猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水;2.酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定;
3.如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。
0条评论