【抹茶戚风的做法步骤图，抹茶戚风怎么做好吃】简单好

 简单好

用料  

低筋面粉	75克
抹茶粉	10克
鸡蛋大号	四个
细砂糖	80克
色拉油	35克
牛奶	50克
白醋	几滴

抹茶戚风的做法  

1. 分开蛋黄和蛋白，蛋黄加30克糖打到糖化，加色拉油搅拌至溶合

2. 加入牛奶搅匀，混合低粉和抹茶粉，筛入蛋黄糊中切拌均匀

3. 蛋白加几滴醋，分次加入50克砂糖打到接近干性发泡

4. 分三次混合蛋黄和蛋白糊，倒入模具中，轻震几下

5. 烤箱预热180度，下层，38分钟左右，烤好后倒扣凉透脱模