【青椒炒虾皮的做法步骤图,青椒炒虾皮怎么做好吃】爱厨房
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2.炒虾皮的时候要用小火,以免烧焦;
3.因郫县豆瓣酱与生抽中均有盐分,所以只需放一点点盐即可。
用料
虾皮 | 25克 |
青椒 | 2个 |
大蒜 | |
生姜 | |
郫县豆瓣酱 | |
料酒 | |
生抽 | |
香菜 |
青椒炒虾皮的做法
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青椒洗净切成约3厘米长的丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花,香菜切段;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分
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起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄
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下入少许料酒,转中火,炒匀
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下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀
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下入青椒丝,翻炒两分钟左右
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放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火,再放入香菜炒匀即可
小贴士
1.虾皮洗净后用厨房专用纸吸干水分,可以防止下锅后溅油;2.炒虾皮的时候要用小火,以免烧焦;
3.因郫县豆瓣酱与生抽中均有盐分,所以只需放一点点盐即可。
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