【百合银耳南瓜羹的做法步骤图,怎么做好吃】爱厨房
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2.也可用别的无油的锅子来煮;如使用砂锅时一开始要用小火将砂锅预热再转中火,切记火力不可太大,以免砂锅破裂发生危险。
用料
干百合 | 20克 |
南瓜 | 500克 |
银耳 | 10克 |
枸杞 | |
白糖 | |
湿淀粉 |
百合银耳南瓜羹的做法
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银耳与百合提前两小时泡发,泡发后将银耳去蒂洗净撕成小朵,百合洗净,枸杞洗净;南瓜去皮去瓤后洗净切成薄片
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砂锅内放入约1000毫升水,下入南瓜,盖上锅盖后用中火煮开后转小火将南瓜煮熟(约需15分钟)
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将煮熟后的南瓜用漏勺捞出,再将银耳与百合放入煮过南瓜的水中,盖上锅盖,小火煮20分钟
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用勺子将煮熟的南瓜捣成泥状
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将南瓜泥、枸杞、白糖放入砂锅中,用勺子搅匀后再熬煮2分钟
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倒入适量的湿淀粉,朝一个方向搅匀勾芡即可
小贴士
1.南瓜泥要尽量捣碎一些,最好不要有大的颗粒;2.也可用别的无油的锅子来煮;如使用砂锅时一开始要用小火将砂锅预热再转中火,切记火力不可太大,以免砂锅破裂发生危险。
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