【青瓜拌黄豆的做法步骤图,青瓜拌黄豆怎么做好吃】爱厨房
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2.黄豆也可以用高压锅来煮,这样会节省一些时间.
用料
黄豆 | 100克 |
青瓜 | 150克 |
生姜 | |
大蒜 | |
八角 | |
桂皮 | |
芝麻油 | |
生抽 | |
醋 | |
鸡粉 | |
油辣椒 |
青瓜拌黄豆的做法
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黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角、桂皮洗净
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将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮与姜片,再加入适量的盐与一小勺油,大火烧开后转中火将其煮熟(约45分钟)
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将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉
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生姜与大蒜切末,加入适量的盐、鸡粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌匀成酱汁
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青瓜洗净切成小丁
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将青瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可
小贴士
1.在煮黄豆的时候加入一小勺油,可以防止汤汁溢出;2.黄豆也可以用高压锅来煮,这样会节省一些时间.
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