【肉末海带丝的做法步骤图，肉末海带丝怎么做好吃】爱厨房

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用料  

新鲜海带丝	300克
猪瘦肉	80克
生姜
大蒜
剁辣椒
葱
蚝油
鸡粉
生抽
淀粉
米醋

肉末海带丝的做法  

1. 瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花

2. 热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用

3. 锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀

4. 加入适量的水,滴入几滴米醋，盖上锅盖,小火煮约8分钟

5. 放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀

6. 最后放入葱花与生抽,炒匀即可

小贴士

用的是新鲜的海带，如果是用干海带的话要提前泡发；在煮海带的时候滴入几滴醋，可使海带比较容易煮软。