【椒盐香酥虾的做法步骤图，椒盐香酥虾怎么做好吃】爱厨房

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用料  

鲜活虾	250克
青椒	一个
红椒	一个
姜末
蒜末
椒盐
葱花
淀粉	适量

椒盐香酥虾的做法  

1. 将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末

2. 将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用

3. 热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分

4. 另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀

5. 下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅

小贴士

将虾炸至酥脆后再转大火稍炸一会儿，可将其里面多余的油分逼出