【菠萝杏仁饼干的做法步骤图,怎么做好吃】烩烩小厨
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菠萝杏仁饼干
2、如果黄油只是稍微打发,做出来的饼干会稍为硬点,就是在加蛋的时候打一下就行。
3、如果没有挤花袋,也可以用保鲜袋把面糊装起来,再剪一个小口,也可以挤。
4、如果没有杏仁粉,可以加上等量的粘米粉或是面粉都可以。
5、菠萝果酱是我上次自制的,也可以换成其它味道的果酱。
用料
无盐黄油 | 200克 |
低筋面粉 | 200克 |
杏仁粉 | 90克 |
菠萝果酱 | 4大匙 |
糖粉 | 60克 |
全蛋 | 80克 |
肉桂粉 | 2克 |
菠萝杏仁饼干的做法
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将黄油软化,倒入糖粉
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用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白
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分次加入全蛋搅匀
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搅打均匀的黄油蛋糊
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将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中
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用橡皮刮刀搅拌
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搅拌好的面糊
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烤盘上刷一层簿簿的植物油
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将一半的面糊倒在烤盘上
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用刮刀用抹开抹平,把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬
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把剩下的一半面糊倒入挤花袋中
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把冻硬的面糊拿出,在表面倒上果酱
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用刮刀把果酱抹平
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在挤花袋上剪一小口
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把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上
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再换一个方向挤面糊,呈网状
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把烤盘放进预热至180度的烤箱,中层,烤约30分钟
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烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可
小贴士
1、将面糊放进冷冻室冻硬,抹果酱的时候果酱就不会和面糊混在一起,比较容易抹平。2、如果黄油只是稍微打发,做出来的饼干会稍为硬点,就是在加蛋的时候打一下就行。
3、如果没有挤花袋,也可以用保鲜袋把面糊装起来,再剪一个小口,也可以挤。
4、如果没有杏仁粉,可以加上等量的粘米粉或是面粉都可以。
5、菠萝果酱是我上次自制的,也可以换成其它味道的果酱。
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