鱼胶蛋羹的做法
健康功效
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀
食材用料
鱼肉 | 鸡蛋 |
葱花 | 姜茸 |
盐、糖 | 胡椒粉 |
酱油 | 生油 |
生粉 |
鱼胶蛋羹的做法
1.把鱼肉去皮剁成鱼茸。
2.鱼茸加入盐、糖、胡椒粉、生粉,用筷子旋转式搅至起胶。
3.鱼胶加入葱花、姜茸、生油拌匀。
4.鸡蛋加冷开水、盐搅匀后,用筷子把鱼胶分成小块夹入蛋液中,隔水蒸熟,也可煲饭时同蒸。
5.蒸熟后,再洒上葱花,淋上包尾油即可。
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀
鱼肉 | 鸡蛋 |
葱花 | 姜茸 |
盐、糖 | 胡椒粉 |
酱油 | 生油 |
生粉 |
1.把鱼肉去皮剁成鱼茸。
2.鱼茸加入盐、糖、胡椒粉、生粉,用筷子旋转式搅至起胶。
3.鱼胶加入葱花、姜茸、生油拌匀。
4.鸡蛋加冷开水、盐搅匀后,用筷子把鱼胶分成小块夹入蛋液中,隔水蒸熟,也可煲饭时同蒸。
5.蒸熟后,再洒上葱花,淋上包尾油即可。
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