健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
山药:补肺

食材用料

山药紫薯糍粑的做法

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  1.紫薯蒸熟，

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  2.去皮碾压成泥后

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  3.去皮碾压成泥后

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  4.因紫薯较干，加适量的糖和黄油，超微炒制一下，成为油润的馅料

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  5.把紫薯馅团成球备用。

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  6.把紫薯馅团成球备用。

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  7.淮山药蒸熟后去皮碾压成泥

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  8.山药泥中加入糯米粉

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  9.山药泥中加入糯米粉

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  10.揉搓面团，上笼蒸20分钟。

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  11.蒸熟的山药糯米面团稍微晾凉，用涂了油的保鲜膜操作，不易沾手，取一块面团压扁，放入紫薯馅

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  12.包严实后放入模具成型

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  13.然后打开保鲜膜，口朝下推出即可

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  14.然后打开保鲜膜，口朝下推出即可

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  15.成品是为了配色，特意做了一个紫薯的搭配

小贴士

加了糯米的山药泥蒸熟后会很粘，需要用保鲜膜并涂上油，不要直接用手，否则粘的满手哦