香煎冬瓜的做法
健康功效
冬瓜:解毒
豆瓣酱:辅助降血压
酱油:活血化瘀
食材用料
冬瓜 | 辣椒 |
豆瓣酱 | 酱油 |
醋 | 姜蒜 |
香煎冬瓜的做法
1.选择新鲜的青皮冬瓜。
2.把厚厚的皮削下来。
3.把冬瓜切成三厘米左右的四方块。用刀尖竖向的切几道口子,尾部不切断。
4.同样的方法横向切口子,形成田字格纹。
5.锅里放油,烧开,放入冬瓜煎至两面焦黄。放2匙盐。
6.放入切碎的辣椒末,加1匙盐爆炒。
7.放入姜蒜,豆瓣酱翻炒,加适量的水稍稍焖一会儿。
8.冬瓜变成透明色后就可以装盘了。
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