健康功效

豆角:活血化瘀

食材用料

花式豆角的做法

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  1.原材料

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  2.摘掉豆角两端的尾部。

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  3.水大火烧开，把豆角倒进锅里焯熟，约2-3分钟。

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  4.捞起，沥干水分。

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  5.把豆角一分为二，然后打一个结，多出两端的部分继续往豆角圈里缠绕至圆形。

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  6.如图。

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  7.把所有豆角打结好。

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  8.用勺子把肉馅往豆角圈里填好，填平。

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  9.馅好的豆角拿到锅里用中火煎至两边金黄，然后再放进蚝油、干贝素（没有可以不加）、盐、水少许，大火煮1分钟即可。

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  10.出炉啦！

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  11.开吃。

小贴士

1、豆角要先焯熟，原因要把豆角的质感变柔软，这样容易打结，也不易折断。


2、由于当天时间比较赶，肉馅我是买市场现成弄好的，肉馅已经调好味的，所有最后我打芡的调料用量不是放太多，大家也可以买自己喜欢的材料回来剁成肉馅，更加好！


3、干贝素可以带出更多的鲜味，或者放鸡精也可。


4、这道菜是三人份量。


5、这道菜制作简单，又可以做宴客菜，真的挺精致的哦，大家都很容易上手的！

PS:成品图是上次弄好的，但忘记拍下制作过程，这次再弄一次，买的豆角颜色不一样，所以图片颜色有点出入，但效果是一样的，请不要见怪哦~