健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

自制煎饼果子的做法

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  1.所有原料图（三人份），最好自己制作一个刮子（刮面糊用），在雪糕棒中间扎个眼，把牙签穿过去就成

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  2.把面粉和玉米面混合，加水调成糊

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  3.调成这样的状态就可以了，把面糊搅匀，不要有面疙瘩

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  4.锅2成热时，舀一勺面糊倒进锅里，用刮子慢慢刮开，（初次操作，刮得不均匀）面糊稍稍定型时，打上一个鸡蛋在饼上

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  5.再用刮子把鸡蛋液也刮开，那里不均匀就用蛋液补上，火一定要小

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  6.蛋液凝固差不多时，撒上芝麻和葱花在上面

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  7.然后把蛋饼翻面，均匀的抹上适量甜面酱，

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  8.然后把蛋饼翻面，均匀的抹上适量甜面酱，再放少许榨菜和火腿肠切成的片

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  9.然后把馓子掰碎撒在上面，也可换成麻叶（排叉）

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  10.最后放上干净的生菜，卷起装盘

小贴士

在做煎饼果子过程中，一定要注意火不能大，否则容易煎糊；面糊的稀稠度很重要，太薄太厚都不易成形