牛肉炒角瓜的做法
健康功效
蜂蜜:生肌
食材用料
牛健子肉 | 角瓜(西葫芦) |
葱丝 | 姜丝 |
蜂蜜 | 蒜沫 |
生抽 | 盐 |
牛肉炒角瓜的做法
1.生牛健子肉切块,冷水下锅焯水,肉变色后盛出。锅内烧热水,将焯好的牛肉放入,大火烧开后转小火,待牛肉用筷子可以扎动后盛出晾凉。分别装在保鲜袋内,放入冰箱的冷冻层。每次吃之前,提前解冻。解冻后的牛肉切片。
2.角瓜切片
3.锅内放入油,烧热。放入葱丝、姜丝爆香。
4.将角瓜放入锅中翻炒,加生抽及盐。
5.角瓜变软后放入牛肉片翻炒,加一点点蜂蜜和蒜沫,略翻炒盛出即可开动了。
6.加入蜂蜜后,起到提鲜的作用。口味略有一点甜,但口感非常柔和。
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