健康功效

芋头:健脾

食材用料

芋头母鸡砂锅煲的做法

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  1.母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.

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  2.斩成大块.

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  3.芋头去皮，洗净

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  4.芋头与鸡内脏切块待用。

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  5.取砂锅，放入草鸡，加适量水.

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  6.加料酒，葱结，姜片，

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  7.大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。

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  8.放入鸡内脏

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  9.放入芋头籽

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  10.大火煮开，小火煮至芋头熟.

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  11.加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。

小贴士

1、我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.

2、尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.