健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中

食材用料

泡椒蒸鱼片的做法

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  1.草鱼500克切厚一点的片(如图)

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  2.用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟

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  3.100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段

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  4.将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片

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  5.将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面

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  6.小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略

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  7.大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内

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  8.盖上锅盖蒸10分钟

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  9.出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可