健康功效

豆瓣酱:辅助降血压

食材用料

鸳鸯豆腐的做法

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  1.准备材料

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  2.将两种豆腐切片备用

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  3.用开水焯北豆腐

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  4.然后焯一下血豆腐

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  5.青蒜切小段，青红椒切丁备用

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  6.热油锅将青蒜煸香

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  7.加入适量清水，放入一勺豆瓣酱、适量蚝油、少许盐略烧

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  8.放入豆腐烧开后，小火煨至软嫩入味

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  9.放入青红椒丁，加水淀粉勾薄芡，撒鸡精淋香油，搅拌均匀

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  10.起锅装盘即可

小贴士

1、焯豆腐的水多一些，轻搅，因为豆腐易碎，也可以切块烹制
2、煨制的时候最好将汤汁没过豆腐，这样豆腐容易入味！