辣炒千张的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
豆腐皮(千张) | 辣椒 |
香菜 | 姜 |
蒜 | 干辣椒酱 |
高汤(或者清水) | 酱油 |
香油 | 食用油 |
鸡汁 |
辣炒千张的做法
1.准备原料,豆腐皮,辣椒,香菜
2.首先把豆腐皮洗净,叠起来切成均匀的条,宽度自己喜欢就好
3.我切的是这么宽的
4.切好后抖开备用
5.准备好干辣椒,姜,蒜
6.把辣椒切成细条,干辣椒剪成辣椒圈,蒜切片,姜切片。我把辣椒里面的筋去了,这样不太辣
7.锅中放油,油热后,放入干辣椒,姜,蒜炒出香味,然后放入辣椒炒香
8.然后放入豆腐皮,翻炒均匀,炒一会后放入适量高汤或者清水
9.然后加入适量酱油,炒熟后放入适量鸡汁,香油,加入香菜翻匀出锅装盘即可
10.酱油可以不加,如果不加酱油,那就要加少许盐,成品颜色就是豆腐皮本身的颜色了
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