自制香菇肉酱的做法
健康功效
香菇:健脾
食材用料
香菇 | 猪肉馅 |
植物油 | 葱花 |
盐 | 豆瓣酱辣酱 |
辣椒粉 | 料酒 |
清水 | 生抽 |
自制香菇肉酱的做法
1.香菇提前泡发,洗净切丁。猪肉剁成肉馅备用。
2.起油锅,爆香葱花,放肉末下锅翻炒。
3.肉末颜色发白时,放香菇丁,翻炒均匀。
4.调入料酒、生抽、辣椒粉、豆瓣酱辣酱,适量清水,待水收干即可。
5.装在无油无水的干净瓶子里,放冰箱冷藏,一周吃完即可。我做的分量比较多,大家可以用10朵香菇,400g猪肉馅,更好吃哈。
小贴士
1、香菇可以洗净再泡发,泡发的香菇水沉淀后,替代清水,倒在肉酱里,更香。
3、肉酱可以拌面条、包包子、煎饼、蘸馒头、拌饭、炒菜、做汤.....百搭!
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