健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

清蒸蛋糕的做法

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  1.准备材料

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  2.全蛋3个加白糖打发

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  3.打发至如图，滴落的蛋液不会马上消失，这样就OK了

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  4.分3次筛入面粉，翻匀，同时蒸锅加水烧

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  5.翻拌好的蛋糕糊

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  6.放入水烧开的蒸锅内，大火20分钟，关火闷3-5分钟即可

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  7.取出倒扣放凉，不小心弄破了

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  8.蛋香浓郁，松软可口

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  9.不错不错，再来一块

小贴士

如果模具里抹油，将蛋糕糊倒入再去蒸，脱模应该更漂亮，我是偷懒了，呵呵。不过味道还是不错的，蛋香浓郁，这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单，不加油，比较清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以当下午茶点心。