健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀

食材用料

冰淇淋华夫饼的做法

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  1.准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。

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  2.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。

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  3.黄油隔水融化。

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  4.将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。

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  5.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。

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  6.分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。

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  7.将黄油倒入大碗内搅拌匀均。

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  8.盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。

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  9.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。

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  10.华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。

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  11.中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。

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  12.双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

小贴士

1、    制作华夫饼前，一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够，面糊容易粘在模具内。
2、    模具内一定要刷油。