黑芝麻毛毛虫面包的做法
健康功效
鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 鸡蛋 |
牛奶 | 清水 |
黄油 | 黑芝麻糖粉 |
酵母 | 盐 |
砂糖 |
黑芝麻毛毛虫面包的做法
1.将所有材料混合(黑芝麻糖粉除外),揉到面团出筋,到扩展阶段
2.然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小
3.然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份
4.在将每一份揉圆,松弛15分钟
5.将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形
6.在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉
7.将并一边都切成一条条的
8.然后把油芝麻粉的一边向右卷起来,卷到切条的地方!
9.将每一根小条,向左边绕在面团上面
10.将每一份小面团都这样做好后,再次的松弛20分钟左右!
11.发酵好之后,刷上一层鸡蛋液。用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛
12.放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右!
小贴士
1、黑芝麻糖粉的做法:将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖,用料理机打碎就做好了!
2、烤的时候注意观察,表面上色到满意的程度就调低上火,或者在上面盖上一层锡纸!
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