健康功效

花生油:辅助降血脂

食材用料

香葱海蛎煎的做法

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  1.首先将野生海蛎肉淘洗干净，去掉残存在海蛎肉表面的壳渣；

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  2.香葱切成末

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  3.将山鸡蛋打入碗中，用筷子打散

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  4.平底锅烧热加少许花生油，将打散的蛋液倒入锅中，小火待蛋液煎成蛋皮，

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  5.将海蛎肉和香葱放入

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  6.用锅铲将四周还没有烙干的蛋皮合拢，使蛋皮均匀把海蛎肉和香葱包裹，将碗底的一点鸡蛋液轻轻倒在合拢口上，将蛋包用锅铲翻转，用锅铲轻轻对蛋包施加一点压力，使蛋包能够成型，小火煎制蛋包两面金黄，总共用时约六七分钟，海蛎肉已经成熟。

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  7.葱香四溢时即可盛入盘中。吃时根据个人口味加入少许酱油即可；

小贴士

1、灿烂的人生历程野生海蛎肉因为个头较小，所以清洗时尽量用手轻轻滑动，可以加入适量花生油，这样便于海蛎壳的残渣游离出来。2、之所以没有提前加入盐，是因为为了不让盐破坏海蛎肉内部的鲜美汤汁过早析出。3、煎制蛋皮一定要用小火，以免蛋皮干掉糊锅，手法要轻。
野生海蛎肉鲜嫩加上葱香与山鸡蛋的蛋香相互融合，美味尽在其中！生活中也需要相互妥协和融合，才能成就！