健康功效

香肠:扩张血管、增强免疫力
花生油:辅助降血脂

食材用料

香肠炒藕丁的做法

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  1.原材料

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  2.香肠洗净入锅煮熟

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  3.莲藕、胡萝卜切成丁，尖椒切成小块

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  4.切好的莲藕用清水冲洗一下

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  5.莲藕丁和胡萝卜丁放入锅中焯水，水开后再煮两三分钟

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  6.用凉水冲凉

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  7.香肠切成片

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  8.锅中放油爆香葱姜蒜末

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  9.放入尖椒翻炒

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  10.放入莲藕丁和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐，少许生抽和蚝油

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  11.加入香肠翻炒均匀，出锅

小贴士

一：莲藕切丁后要再清洗一遍；

二：香肠本身比较咸，在放香肠之前其他材料先放盐入味，香肠最后一步放；

三：焯水的藕丁和胡萝卜丁过凉水是为了比较脆的口感，根据个人的口感酌情操作吧。