鱼香茄子的做法
健康功效
茄子:活血
八角:理气、止痛、温阳
酱油:活血化瘀
食材用料
茄子 | 肉末 |
青椒 | 葱 |
姜 | 蒜 |
八角 | 郫县豆瓣酱 |
酱油 | 醋 |
糖 | 味精 |
鱼香茄子的做法
1.茄子切条
2.青椒切块
3.葱姜蒜切末
4.锅里倒油把茄子青椒炸软,
5.捞出控油
6.青椒炸过很漂亮
7.锅里放油把葱姜蒜八角煸炒一下
8.加入肉末炒香
9.放入一大勺郫县豆瓣酱继续炒
10.把炸好的茄子青椒放入翻炒,
11.将酱油,醋,糖,味精,香油和水调好的汁倒入锅里,小火5分钟入味,大火3分钟收汁。
12.好了,超级下饭的鱼香茄子就做好了!
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