红烧肉的做法
健康功效
五花肉:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
桂皮:散瘀消肿
食材用料
五花肉 | 姜 |
葱 | 盐 |
味精 | 胡椒粉 |
桂皮 | 香叶 |
色拉油 | 老抽 |
海鲜酱油 | 八角 |
红烧肉的做法
1.葱段切成葱花,姜切片,准备好其他材料
2.五花肉冷水下锅,放两片姜打个水焯
3.锅内放油烧热,放入葱花姜片爆香
4.放入五花肉,中火翻炒几下
5.放入老抽,翻炒均匀(还是中火)
6.放入海鲜酱油,翻炒均匀
7.放入胡椒粉
8.加入适量的水(最好多加一点,中途不要加水)
9.放入香叶、八角、桂皮和盐
10.小火炖40分钟
11.汤汁变得很少时,加入味精,大火收一下汁
12.出锅,准备开饭啦
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