admin 蚝油烧豆腐的做法
健康功效
豆腐:解毒
白菜:除烦
酱油:活血化瘀
食材用料
| 豆腐 | 白菜 |
| 油 | 盐 |
| 酱油 | 蚝油 |
| 白糖 | 葱 |
| 鸡精 |
蚝油烧豆腐的做法
1.豆腐切块
2.白菜切片，葱切末
3.蚝油、酱油、白糖调成汁
4.热油锅，放入豆腐块
5.煎至两面金黄盛出备用
6.用锅中的余油爆香葱末
7.放入白菜翻炒
8.放入适量花椒粉炒匀
9.倒入料汁翻炒
10.再放入豆腐块翻炒
11.倒入少许清水
12.盖盖，焖至汤汁收干
13.调入鸡精，关火
小贴士
1煎豆腐时等一面煎定形后再翻面
2豆腐在做之前可用淡盐水煮一下，这样豆腐不易碎
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