健康功效

豆角:活血化瘀
五花肉:养血
鸡蛋:养血

食材用料

豆角炒面的做法

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  1.豆角洗净撕去筋络。

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  2.豆角这样斜着切丝。

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  3.把豆角都切好备用。

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  4.葱姜切末。

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  5.鸡蛋放少许盐和葱末打散。

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  6.鸡蛋打散炒熟。

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  7.葱姜末炝锅，放肉片翻炒变色。

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  8.放酱油。

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  9.下豆角炒匀，豆角微微变软放鸡精、盐，要比平时炒的稍微咸一些。

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  10.炒面抖散平铺在豆角上，淋上一碗水，盖上锅盖中火焖5分钟左右。

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  11.汤不要收太干，关火放鸡蛋，淋上香油趁热拌匀。

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  12.很香吧？

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  13.淋上辣椒油和醋就可以吃啦！

小贴士

汤不要收太干，不然面条不好拌开。辣椒油和醋依个人口味，也可以不放吃原味的。