油焖虾的做法
健康功效
海虾:补肾填精
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
海虾 | 姜丝 |
酱油 | 料酒或白酒 |
白糖 | 盐 |
油 |
油焖虾的做法
1.我个人比较喜欢汉沽的活虾,肉比较劲道,没有土腥味。先将虾洗净,去掉腹部和背部的虾线沥干水份备用。
2.将酱油;盐;白糖调和,加适量清水备用炒锅内放油,油热后将虾放入,炸至变色出红油捞出,锅内留少许油,将调好的料汁放入,加入姜丝,烧开后放入虾翻炒几下盖上锅盖,中间翻炒两到三次防干锅,收汁后就可装盘了。
3.提示:1盐和糖的份量可根据个人的口感适量增减。2炸虾时油可多放一些,不会让炸出的虾皮上有黑糊的情况发生
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