健康功效

土豆:解毒
胡萝卜:健脾
鸡蛋:养血

食材用料

香煎什锦土豆饼的做法

• 

  1.鸡蛋备用。

• 

  2.土豆去皮，直接擦成丝

• 

  3.胡萝卜丝备用。

• 

  4.放到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

• 

  5.土豆丝控干水分备用

• 

  6.香菇和火腿肠切丝备用。

• 

  7.所有食材加入盆中备用。

• 

  8.加入适量盐

• 

  9.加入鸡精。

• 

  10.10 加入胡椒粉。

• 

  11.加入油。

• 

  12.加入面粉搅拌均匀

• 

  13.锅中加入油。

• 

  14.小火烧热锅后，材料放入锅中摊平。

• 

  15.盖锅盖

• 

  16.表面蛋液微微凝固。

• 

  17.翻面继续煎，开锅盖煎熟即可。

小贴士

1、土豆放水中防止氧化。

2、煎土豆饼全程小火。

3、一面固定后在翻面。