健康功效

魔芋:解毒
韭菜:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

辣酱炒魔芋的做法

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  1.把魔芋切成片再切成条。

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  2.韭菜择洗干净后切成小段，姜蒜切碎备用。

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  3.把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除土碱味。

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  4.炒锅倒油烧热，下姜蒜碎炝锅。

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  5.放入焯好水的魔芋翻炒翻炒。

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  6.放入一匙本地的牛肉酱翻炒均匀。

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  7.放入酱油翻炒翻炒。

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  8.放入韭菜段翻炒均匀，调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

小贴士

1、切好的魔芋要焯一下去除土碱味。
2、牛肉酱和酱油都有咸味，此菜要尝尝味后再放盐。