健康功效

土豆:解毒
番茄酱:活血化瘀
花生油:辅助降血脂

食材用料

香炸土豆丝的做法

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  1.准备好原材料

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  2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝

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  3.土豆丝冲洗一下

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  4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

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  5.充分搅拌均匀

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  6.加入面粉，混合均匀

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  7.锅里放入花生油，多放一些

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  8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多

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  9.大火炸至金黄，出锅控油

小贴士

一：土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看；

二：拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水；

三：小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的；

四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。