健康功效

红糖:健脾
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

油炒面的做法

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  1.将黄豆洗净，泡发

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  2.加红枣用豆浆机打成豆浆

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  3.将豆浆和豆渣过滤分离

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  4.将过滤出的红枣豆渣压干一些

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  5.将豆渣入干净锅中小火耐心的炒香

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  6.等豆渣变的干燥、松软时盛起

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  7.接着炒花生米

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  8.将花生米炒的表皮变色，焦香时关火盛起

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  9.接着将清洗干净的黑白芝麻入锅炒

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  10.等芝麻在锅里“噼里啪啦”跳舞时，就可以关小火1、2分钟就好了

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  11.接着将晾凉的花生米装入干净保鲜袋用擀面杖压碎

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  12.然后用相同的方法将芝麻也碾碎

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  13.然后开始炒面粉

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  14.小火将面粉炒至变色，发出焦香味时关火

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  15.另起一干净锅，放入1-2勺芝麻油

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  16.油热后将刚刚炒好的面粉倒入锅内，进接着将碾碎的花生和芝麻，还有已经炒好的豆渣都一并倒入锅中，翻炒几分钟，就可以关火了

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  17.后将炒好的炒面盛起，在干净平盘上铺上油纸，将做好的炒面平铺在平盘中，晾凉，装瓶储藏

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  18.随吃随取，等吃时，取出一部分放入干净碗中，加红糖

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  19.用少许凉开水冲调开

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  20.最后冲入沸水，搅拌均匀就可以吃了

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  21.剩下的部分要等自然晾凉后装入干净瓶中密封保存

小贴士

1、所有的过程都要小火慢炒
2、豆渣完全可以不加，我只是恰巧早上做豆浆有，随手放的