健康功效

排骨:养血
豆角:活血化瘀
花椒:止泻

食材用料

内蒙焖面的做法

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  1.主料：排骨，豆角，宽条手擀面（卖面条的地方应该都有卖的）。排骨洗净控干，豆角洗净撕去两侧的筋掰成小段。

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  2.配料：桂皮，花椒，大料，香叶，葱段，姜片。用两勺油把所有香料炒香，微微有些糊才好，捞出来装进调料盒（这样处理一下吃饭时就很省事不用挑了）。

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  3.煸香香料装进料盒。

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  4.排骨用煸香料的油炒至金黄烹入料酒、酱油、蚝油，翻炒均匀。

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  5.水要多一些，至少要没过排骨，放入调料盒小火炖15分钟。

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  6.排骨7分熟时加豆角，煮开后加盐调整好咸淡。

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  7.铺上面条盖上锅盖，大火煮开后中火焖十分钟左右，待汤汁收的差不多即可。（汤要留多一些，不然面条会很干口感不好）

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  8.拌匀，装盘，完成！

小贴士

排骨要提前用清水浸泡去除血水，泡了1个小时换了3次水，因为我没有焯水，这样处理干净一些也不容易有腥味。汤不要收的太干，不然面条拌不开。