健康功效

蛤蜊:滋阴
白糖:活血化瘀

食材用料

辣炒花蛤的做法

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  1.花甲用水，加点料酒，几滴香油浸泡半小时后，用手顺时针使劲搅弄以便花甲吐沙。葱姜切丝，辣椒切碎，蒜拍扁切碎。

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  2.加油烧热，倒入葱姜蒜辣椒煸香

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  3.倒入花甲爆炒一分钟

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  4.加入水适量，大火煮开，加入少量料酒白糖。

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  5.爆煮至花甲全部张开，加入胡椒粉翻炒均匀。

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  6.水煮少收汁，加入香菜翻匀。

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  7.起锅装盘

小贴士

这次买的花甲没上次买的漂亮，为了我的菜谱好看，两次掐头去尾半截身，拼一拼啦，哈哈哈哈。