健康功效

猪油:抗癌防癌

食材用料

京味儿月饼的做法

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  1.将白砂糖，清水，碱面在锅中混合均匀。

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  2.小火熬至颜色变深倒入碗中备用。

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  3.将面粉、桂花蜜、猪油、香油、小苏打、白砂糖20g放入盆中。

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  4.加入开水揉成面团。

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  5.将面团包上保鲜膜静置30分钟。

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  6.将面团分成10个剂子。

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  7.取一个剂子擀成牛舌状。

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  8.从一边卷起。

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  9.再竖着放置。

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  10.再擀开。

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  11.从一边卷起。

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  12.依次做好剩余的剂子。

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  13.将一个剂子按扁。

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  14.包上五仁馅。

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  15.用手的虎口封口。

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  16.封口朝下按一下。

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  17.依次做好剩下的月饼胚。

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  18.用可乐盖沾上水印戳在月饼上按印。

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  19.在烤盘上垫上油纸，放上月饼。

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  20.烤箱180度预热，放入烤盘，中层，上下火烤20-25分钟即可。

小贴士

和面用的猪油可用花生油代替。