烫面葱花油饼的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 香葱 |
白芝麻 | 油 |
盐 | 胡椒粉 |
烫面葱花油饼的做法
1.芝麻用锅煸香。
2.面粉放入盆中,加入开水,边加边用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒一醒。
3.碗中放盐,胡椒粉和一汤匙的面粉,将烧热的花生油稍微晾凉后倒入,搅拌均匀,即成油酥。
4.将面团擀成薄片,刷一层油酥。
5.撒上芝麻和葱花,用刀将面片分成若干等分。
6.一片重叠一片的包起来。
7.叠好后收口朝下,擀成薄片。
8.平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟,放入薄饼,煎至两面金黄即可。
9.也可以直接用筷子在锅中拨散。
小贴士
◎油酥如果用猪油会更香,更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻,吃起来特别香。
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