健康功效

五花肉:养血

食材用料

红烧千张结的做法

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  1.千张结洗净

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  2.五花肉切小块

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  3.干红辣椒洗净,生姜切大片,冰糖若干(不要太多,否则会太甜)

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  4.五花肉直接下锅炸油.

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  5.等油炸出来,肉质变金黄,放入食材,再放一匙高度白酒.

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  6.放生抽,老抽提色.

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  7.倒入开水,没过食物,盖下锅盖大火煮20分钟.再转小火10分钟.

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  8.待锅内水吸收的差不多,就可以盛盘了.

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  9.来张近照.

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  10.再来张.

小贴士

个人喜欢用高度白酒,很香,更去腥,但不能用多,否则会破坏菜的味道

千张结吸收了五花肉的油,肉质油而不腻...

菜的特色:香辣,甘甜