健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

苹果手绘蛋糕卷的做法

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  1.抹茶粉和红曲粉分别加少许清水解开，备用

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  2.准备好材料

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  3.蛋黄放入盆中，加10g白糖搅拌至白糖融化

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  4.加入色拉油拌融合

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  5.加入牛奶拌匀

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  6.筛入低粉

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  7.拌成糊状，备用

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  8.蛋白加30g白糖（分3次）打至湿性发泡

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  9.取一小勺蛋白和蛋黄糊拌匀

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  10.加入适量红曲水

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  11.做成红面糊

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  12.依次做好抹茶面糊

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  13.在烤盘上铺油纸，挤出图案，放入180度的烤箱，烤1分钟左右，表面凝固即可取出

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  14.蛋白霜与蛋黄糊分3次切拌均匀

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  15.拌面细腻滴面糊

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  16.倒入 小平果 烤盘，抹平表面，震去气泡

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  17.放入预热好180度的烤箱，中层，20分钟，出炉后倒出来揭开底部油纸，冷却

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  18.冷却后。翻转过来，抹上果酱

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  19.卷起，放冰箱冷藏至少30分钟再食用哦

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  20.切块，开吃~！

小贴士

1、检查蛋糕有没有熟，可以用手轻拍蛋糕体表面，有弹性,不粘手，表面的凹痕能快速回弹或插入牙签无粘面糊，如果按下去表面有开裂，卷的时候必定会开裂
2、烤箱温度仅供参考~
3、