健康功效

春笋:消痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

春笋炒虾仁的做法

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  1.原料1；

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  2.原料2，我是现扒的虾仁；

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  3.虾去皮后，后边轻切开，取出虾线洗净，鸡蛋清加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀后放入虾仁腌制10分钟；

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  4.春笋切片焯水后备用；

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  5.彩椒切片；

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  6.锅内加油烧热，放入蒜末爆香；

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  7.倒入春笋、加盐翻炒均匀后，加少许清水烧开后小炖2分钟；

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  8.倒入彩椒翻炒两下后；

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  9.放入虾仁翻炒1分钟至虾仁卷曲变色即可；

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  10.出锅装盘。

小贴士

1、我后来把腌制虾仁的蛋清都倒进锅里啦，扔了浪费，呵呵省的勾芡了，不过确实影响卖相。