炖鱼子的做法
健康功效
花椒:止泻
食材用料
鱼子 | 葱 |
姜 | 花椒 |
大料 | 香叶 |
辣椒 | 老抽 |
炖鱼子的做法
1.我们把买回来的鱼子清洗干净,鱼泡捏爆,避免在锅中爆开。倒入些料酒去腥。
2.我们把调料放到一个小碗里。葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒,不喜欢吃辣的不放辣椒就是咸鲜口的。
3.锅中倒油,放入小碗里的调料爆香。
4.倒入老抽.
5.倒入一碗开水,开锅后把鱼子倒入锅中。
6.开锅后,关小火炖至收汤。但不要炖干。
7.大功告成。拿烙饼沾汤、卷鱼子都很美味哦。
小贴士
倒入料酒可以去除鱼腥味,不要多,一点就够。
一定要把鱼子清洗干净,否则会有鱼腥味道。
内脏胆固醇较高,建议不要总吃。
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