健康功效

豆腐:解毒

食材用料

菜芯豆腐羹的做法

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  1.原料：万年青干，豆腐，咸鸭蛋

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  2.万年青干用清水浸泡至变软

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  3.豆腐切小块

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  4.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄用勺子碾碎

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  5.加少量清水搅拌成蛋黄糊

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  6.锅内加水烧开，放一勺盐，倒入豆腐焯水后捞出备用

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  7.泡好的万年青干挤去水份

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  8.锅内倒入适量高汤

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  9.加入蛋黄糊后大火烧开

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  10.倒入豆腐和菜干，加盖稍煮一会儿

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  11.淋少许水淀粉，煮开后关火装碗

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  12.成品

小贴士

备注：
1，所有食材都是熟的，所以整个过程不用煮太久
2，咸蛋黄的味道比较重，基本上就不用加盐