健康功效

小龙虾:抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

麻辣小龙虾噢的做法

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  1.新鲜的主料！刚从市场买来的，要挑红艳的小龙虾，而且一定要活的，颜色太深的年龄比较大了，壳也会比较硬。在清水里泡一两个小时，用刷子清洗虾壳，再清理虾头的胃嚢和尾部的虾肠。

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  2.根据个人口味可以调整辣椒的比例

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  3.在开水里煮熟，不过有些残忍。。。。

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  4.要多放些油，放入葱姜蒜麻椒八角，再倒入海鲜辣酱和豆瓣酱，炒一会后放入小龙虾，放点糖盐，因为辣酱都比较咸，少放点盐

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  5.快出锅时放进香菜和葱头，这配菜也会好吃的不得了哦！

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  6.出锅喽，配点扎啤，味道真心不错！以后再也不会光顾饭店吃这道菜了，自己做的卫生，味道一点也不输给外边。

小贴士

一定要买活的小龙虾，要把胃嚢和虾肠在煮之前清理干净，要不然煮熟了就不好弄了。