健康功效

红椒:开胃、消食
醋:解毒
酱油:活血化瘀

食材用料

芝香彩椒泡菜丝的做法

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  1.红椒和黄椒分别切丝。

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  2.在清水中浸泡以去除青涩口感。中途换几次水会更加脆爽。

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  3.酸甜萝卜和辣白菜分别切丝。

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  4.和彩椒丝一同放入器皿中，加入盐、糖、酱油、醋、鸡精和熟芝麻搅拌均匀。最后滴入几滴香油即可。

小贴士

是各种果皮颜色不同的甜(辣）椒（柿子椒）的总称，均为茄科椒类属，能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成彩椒品种。 彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。