健康功效

四季豆:活血化瘀

食材用料

回锅四季豆的做法

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  1.四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用

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  2.坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用

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  3.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香

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  4.下蒜片、姜丝炒香

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  5.下肉泥划散炒香

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  6.下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味

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  7.下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可

小贴士

罗里吧嗦：
1.四季豆不熟有毒性，一定要炒熟了再吃
2.四季豆非常适合回锅炒法和橄榄菜炒法，因为他较难入味
3.这个菜适合大火爆炒，色香味更佳